Scharfer Karottensalat

Name: Scharfer Karottensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Karotte(n), in Julienne geschnittene; 2 große Zwiebel(n), gewürfelte; 1 Knolle/n Knoblauch, gepresste; 5 Chilischote(n), in Ringe geschnittene; 1 Bund Dill, gehackter; 50 ml Öl; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer, schwarzer

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einer Pfanne das Öl bis zum Siedepunkt erhitzen. Die Stäbchenprobe machen.
Schritt 2

In einer Schüssel alle anderen Zutaten miteinander mischen, mit dem heißen Öl übergießen, vermischen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Für mindestens eine Stunde, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, wow.....das ist kein Salat für Weicheier ;-)...Also Knoblauchzehen waren es 5, geschält wogen die 25g...für uns mehr als ausreichend. Chilischoten hatte ich 50g,,,,mehr durfte ich nicht.....und was soll ich sagen...lecker. Aber die nächsten Tage sollte ich nicht aus dem Haus gehen.... Liebe Grüße Christine
opmutti says:

Also Klaumix, die ganze Knolle hab ich mich doch nicht getraut. Auf 500g Karotten hab ich 3 gr Zehen genommen. Da ich keine Chillischoten mehr bekommen habe, ersetzte ich diese durch eine rote Spitzpaprika (für die Farbe) und 1/2 TL ger. Chilli. Es schmeckt schon jetzt gut, wie muß das erst munden wenn es durchgezogen ist. Danke für die Idee

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Nährwertangaben

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