Scharfer Dreier - Auflauf mit Rind, Kartoffeln und Champignons - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Scharfer Dreier - Auflauf mit Rind, Kartoffeln und Champignons - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1,2 kg Kartoffeln, festkochend; 2 Zwiebel(n); 1 Paprikaschote(n), rot; 250 g Champignons; 2 Pck. Tomaten, passierte, à 500 ml; 1 Becher Sahne; etwas Salz und Pfeffer; einige Stiele Thymian; 500 g Rindergeschnetzeltes; Fett für die Form; einige Jalapeños; ½ Pck. Mozzarella (ca. 100 g); ½ Pck. Gouda (ca. 100 g); n. B. Parmesan, gerieben (ca. 100 - 150 g)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und klein schneiden. Paprikaschoten sowie Champignons putzen und klein schneiden.
Schritt 2

Kartoffeln in Salzwasser circa 11 Minuten kochen.
Schritt 3

Währenddessen in einem anderen Topf Zwiebeln glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen lassen und den Becher Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Die Tomatensauce pürieren und bei Bedarf etwas nachwürzen.
Schritt 4

Gleichzeitig das Fleisch in einer Pfanne anbraten, würzen und beiseitestellen. Die klein geschnittenen Paprikaschoten und die Champignons im Bratsatz braten.
Schritt 5

Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Das Fleisch, die Paprikastücke und die Champignons obendrauf verteilen. Die Jalapeños ebenso. Die fertige Tomatensoße gleichmäßig auf der Masse verteilen. Käse darauf streuen.
Schritt 6

Für circa 20 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze in den heißen Ofen schieben.
Genießen

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Bemerkungen:

Samosmaus says:

Hallo! Ich habe das Rezept für zwei Personen runtergerechnet und als Resteverwertung für eine kleine Portion Gulasch u.a. genutzt und daher etwas abgewandelt. Zusammen mit den Kartoffeln habe ich auch zwei Karotten gar gekocht und in den Gulaschtopf die Pilze (abgewandelt auf 500g), Tomatensoße, Zwiebeln und Paprika gegeben. Damit ich nicht NOCH einen Topf nehmen musste. Statt Sahne Dosenmilch genommen, aber weniger. In der Auflaufform wurde es sehr suppig, da ja die wenigen Kartoffeln nichts mehr aufnehmen konnten, machte aber überhaupt nichts, da wir Brot zum stippen hatten. Mit dem Käse war es insgesamt äußerst lecker und wird bestimmt nochmal und dann nach Rezept gekocht! Außerdem essen wir davon noch einmal, wieder mit Brot und Salat. Sehr lecker, vielen Dank für die Anregung und sorry für die Abwandlung.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Scharfer Dreier - Auflauf mit Rind, Kartoffeln und Champignons

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Scharfer Dreier - Auflauf mit Rind, Kartoffeln und Champignons

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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