Saunudeln à la Chef Käpt´n Krabbe

Name: Saunudeln à la Chef Käpt´n Krabbe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, (Fusilli); 300 g Hackfleisch; 1 Zucchini; 1 kleine Aubergine(n); 2 Paprikaschote(n); 2 Zwiebel(n), in halben Ringen; 1 Dose Tomate(n), geschälte; ½ Flasche Chilisauce, süße, thailändisch; 500 ml Rotwein, trocken; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln gar kochen und das Hackfleisch (gesalzen und gepfeffert) mit den Zwiebeln scharf anbraten. Währenddessen das Gemüse würfeln. Sobald die Nudeln gar sind, diese auf einem Blech verteilen. Hackfleisch, Zwiebeln, das gewürfelte Gemüse und die geschälten Tomaten mit den Nudeln vermischen. Nun die Chilisoße hinzugeben. Zu guter Letzt das Ganze mit dem Rotwein übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann alles bei 180 Grad in den Ofen geben, bis die Nudeln am Rand knusprig braun werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Filfaeril says:

Habe das Rezept heute ausprobiert und muss sagen es war wirklich sehr lecker. Ich war im Vorhinein etwas skeptisch, ob die Chilisauce zu dem Rotwein passt, aber muss sagen, dass es geschmacklich ganz hervorragend harmoniert. Durch die Süße der Sauce schmeckt der Wein nicht zu sehr vor und das Gericht hat eine schöne Schärfe, die aber nicht zu stark ist. Ich habe übriges einen trockenen Dornfelder benutzt und statt der Fussili Penne genommen. Statt 300 g Hackfleisch hatte ich 500 g Rinderhack. Die Nudeln wird es in Zukunft bei uns sicherlich öfter geben, das nächste Mal denke ich auch hoffentlich daran, ein Bild zu machen, bevor alles verputzt ist :). Ein tolles, einfaches und schmackhaftes Rezept, das von mir die volle Sternezahl erhält.