Sauerkrauteintopf à la Gabi

Name: Sauerkrauteintopf à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Schweinefleisch, mager, in 3 cm große Würfel geschnitten; 2 EL Öl; 250 g Möhre(n), geschält, in Scheiben; 2 Stange/n Porree, groß, in Scheiben; 1 gr. Dose/n Sauerkraut, locker zerrupft; 1 ½ Liter Brühe; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; Kümmel; ½ Salatgurke(n), ungeschält, geviertelt, in dickere Scheiben geschnitten; Zucker; 1 Bund Petersilie, glatt, gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten, Möhren und Porree zugeben und mit anbraten. 2/3 des Sauerkrautes zugeben und mit heißer Brühe auffüllen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. garen.
Schritt 2

Die Gurke und das restliche Sauerkraut in den Eintopf geben und nur ganz kurz darin erhitzen. Nochmals mit allen Gewürzen und einer Prise Zucker abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.