Rosenkohleintopf mit Hammelfleisch und Nudeln à la Gabi

Name: Rosenkohleintopf mit Hammelfleisch und Nudeln à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Hammelfleisch, mager, zum Kochen; 2 Zehe/n Knoblauch, geschält; 6 Pfefferkörner, schwarze; 1 Bund Suppengrün, zerkleinert; 750 g Rosenkohl, geputzt; 200 g Bandnudeln; Salzwasser; Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle; 100 g Käse (Gouda), jung, gerieben

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Zutaten

500 g Hammelfleisch, mager, zum Kochen

2 Zehe/n Knoblauch, geschält

6 Pfefferkörner, schwarze

1 Bund Suppengrün, zerkleinert

750 g Rosenkohl, geputzt

200 g Bandnudeln

Salzwasser

Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

100 g Käse (Gouda), jung, gerieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

1 l gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, das Fleisch, Knoblauch, Pfefferkörner und Suppengrün zufügen und zugedeckt 45 Min. bei kleiner Hitze garen. Das Fleisch herausnehmen, in 3 cm große Würfel schneiden und mit dem Rosenkohl wieder in die Brühe geben und weitere 20 Min. garen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Bandnudeln in 2 l kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, die Bandnudeln vorsichtig untermengen und zuletzt den Käse auf dem heißen Eintopf verteilen, sodass er leicht schmilzt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.