Sandwich mit Tomate, Mozzarella, Hähnchen, Rucola und Pesto

Name: Sandwich mit Tomate, Mozzarella, Hähnchen, Rucola und Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Scheibe/n Brot(e) (Vollkornmischbrot), große Scheiben; 1 Kugel/n Mozzarella; 2 Tomate(n), oder 6 Cocktailtomaten; 100 g Hähnchenbrustfilet(s); 1 Handvoll Rucola; etwas Pesto, grün

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

4 Scheibe/n Brot(e) (Vollkornmischbrot), große Scheiben

1 Kugel/n Mozzarella

2 Tomate(n), oder 6 Cocktailtomaten

100 g Hähnchenbrustfilet(s)

1 Handvoll Rucola

etwas Pesto, grün

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, nach Belieben würzen und anbraten.
Schritt 2

Pro Sandwich jeweils eine Scheibe Brot mit Pesto bestreichen. Den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden und die Brotscheiben damit belegen. Darüber die Hähnchenwürfel und den Rucola geben und die andere Scheibe Brot. Das ganze etwas zusammen drücken. Ich umwickle die Sandwichs vor dem Essen fest mit Frischhaltefolie und lege sie für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Danach sind sie super zusammen gepresst.
Schritt 3

Tipp:
Schritt 4

Schmeckt auch super ohne Hähnchen, so hat man eine vegetarische Mahlzeit. Man kann natürlich auch rotes Pesto verwenden oder das Pesto komplett gegen Tomatenmark und/oder Frischkäse austauschen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.