Sandwich mit Thunfisch und Rucola

Mayonnaise, Ricotta, Pesto und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Masse mit dem Thunfisch und der Kresse vermengen.

Zwei Scheiben Toast mit der restlichen Creme bestreichen. Die Rucolablätter darüber legen und die Thunfisch-Kressepaste dazugeben und anschließend mit einer Scheibe Toast bedecken.

Leicht zusammendrücken und diagonal halbiert servieren.

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