Salat "Sommernacht" für die Grillparty

Römersalat und Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Salatgurke schälen, längs vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dann alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben.

Für die Salatsauce das Olivenöl mit dem Balsamessig, 250 ml Wasser, Meersalz und den gehackten Kräutern verrühren.

Die Sauce über den Salat gießen und alles gut mischen. Zum Schluss mit den abgetropften Oliven garnieren.

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