Salat mit Eselsdistel (gemeine Distel)

Die Blüten kurz abbrausen und die lila Blütenblättchen aus den Köpfchen zupfen.

Lollo waschen, schleudern und in feinnudelige Streifen schneiden. Tomaten waschen, trocknen und vierteln. Gurke waschen, schälen, halbieren, entkernen und in feine Streifen hobeln.

Alle bisherigen Zutaten auf vier Tellern dekorativ anrichten.

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und extra zum Salat reichen.

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