Sahnezwiebeln mit Ei

Die Zwiebelringe im Öl anbraten, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne zugeben und alles einkochen. Das dauert bestimmt eine halbe Stunde! Die Zwiebeln müssen ganz weich werden.

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Zwiebel-Sahne-Mischung in eine Auflaufform geben und für die Eier vier Kuhlen reindrücken. Die Eier aufschlagen und in die Kuhlen gleiten lassen (wie Spiegeleier in der Pfanne). Ab in den Ofen und ca. 10 Min. backen (die Eier müssen stocken).

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