Rucolasalata

Den Salatkopf und die Rakeblätter waschen und abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke rupfen.

Die Möhren grob raspeln und nestförmig auf den Salat setzen.

Für das Dressing Joghurt mit Sahne (und evt. Apfeldicksaft bei Bedarf) verrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Sesamsamen rösten (ohne Öl im Topf braun werden lassen) und über den Salat streuen.

TIPP: Auch mal mit Balsamicoessig statt mit Senf versuchen.

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