Rucola - Tomatensauce mit Riesengarnelen

Öl erhitzen, Schalentiere scharf an- bzw. durchbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mitbratenn. Tomaten dazu, 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola dazu und kurz (ca. 1 Minute) weiterköcheln lassen (der Rucola ist anfangs sehr voluminös, fällt aber durch die Wärmezufuhr in sich zusammen).

Parallel dazu Pasta al dente kochen und mit der fertigen Sauce mischen.

Anrichten und mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.

Dieses Gericht kann alternativ auch mit Thunfisch, luftgetrocknetem Schinken oder vegetarisch zubereitet werden.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.