Rucola mit Walnuss-Balsamico Dressing, Parmesan und Lachs

Name: Rucola mit Walnuss-Balsamico Dressing, Parmesan und Lachs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Lachsfilet(s); 60 g Rucola; 20 g Parmesan, grob gerieben; 2 EL Walnussöl; 2 EL Balsamico, dunkler; 1 TL Honig; 1 Zehe/n Knoblauchzehe(n); 10 Cocktailtomaten; Meersalz und Pfeffer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Als erstes das Lachsfilet von beiden Seiten kurz anbraten, danach das Filet bei 100 °C ca. 15 Min. im Backofen garen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit das Dressing (Walnussöl, Balsamico Essig, Honig, fein geschnittener Knoblauch, Pfeffer und Meersalz) zubereiten und kurz vor dem Servieren mit dem Rucola und den Cocktailtomaten vermischen. Zuletzt noch grob geriebener Parmesan über den Salat reiben.
Schritt 3

Salat mit dem Lachs servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

abydos21 says:

Upgrade zum Rezept :-) Statt Parmesan , klein gebröselter Feta - schmeckt super :-)
Nudelkinder says:

Sehr sehr lecker. Ich habe es erweitert mit feldsalat und Bärlauch, sowie Pinienkerne.