Räucherlachs-Tatar

Name: Räucherlachs-Tatar - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 großes Ei(er), hartgekocht; 350 g Räucherlachs, fein würfeln; 1 m.-große Zwiebel(n), rote, sehr fein würfeln; 1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen schneiden; ½ TL Senf; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl, gutes; Salz und Pfeffer, frisch gemahlener, schwarz

Zutaten

1 großes Ei(er), hartgekocht

350 g Räucherlachs, fein würfeln

1 m.-große Zwiebel(n), rote, sehr fein würfeln

1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen schneiden

½ TL Senf

2 EL Zitronensaft

4 EL Olivenöl, gutes

Salz und Pfeffer, frisch gemahlener, schwarz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ei pellen, das Eiweiß fein hacken, das Eigelb aufheben.
Schritt 2

Von Eiweiß (ohne Eigelb) bis Olivenöl alles gut vermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Tatar auf Tellern anrichten. Das Eigelb durch ein Sieb drücken und das Tatar damit garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.