Rotweinschnitzel

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Die gewürzten Schnitzel erst im verquirlten Ei und dann im Paniermehl wenden. In eine Auflaufform geben.

Die Zwiebelringe anschwitzen. Pilze, Rotwein, Sahne und Ketchup zugeben und alles einmal aufkochen. Über die Schnitzel geben und über Nacht ziehen lassen.

1 Stunde bei 200°C im Backofen garen. Dazu passen sehr gut Bandnudeln.

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