Reisauflauf mit Schafskäse

Den Reis wie gewohnt kochen. Tomaten und Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Milch und Eier miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Olivenöl erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis, Zucchini, Tomaten und Hackfleisch in eine Auflaufform geben und gut miteinander mischen. Die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen und oben darauf den Schafskäse verteilen. Im auf 180° vorgeheizten Backofen den Auflauf ca. 60 Minuten backen.

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