Rotkohl als pikant-süßer Salat

Alle Zutaten gut miteinander vermischen, abdecken und möglichst ein bis zwei Tage im Kühlschrank in Ruhe lassen.

Vor dem Servieren sollte nochmal die Intensität der Gewürze abgeschmeckt werden. Der kleine Kick ist der Kreuzkümmel. Man kann ihn auch gestoßen kurz in der Pfanne karamellisieren, aber nur, wenn man Aufwand betreiben möchte.

Ich habe den Salat auch schon mit Mohnöl und ein wenig Mohn statt Nüssen und mit Cranberry-Essig gemacht. Himbeeressig ist auch denkbar. Auch mit in Sherry eingelegten Rosinen. Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

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