Rote Mojo-Sauce

Brot entrinden, klein hacken, mit Essig und 2 EL lauwarmem Wasser vermengen und beiseitestellen. Knoblauch pressen, Chili klein hacken (je nach gewünschter Schärfe auch die Kerne). Beides zusammen mit den Gewürzen zu dem Brot geben. Dann das Öl langsam untermischen. Wenn die Soße zu dick sein sollte, noch etwas warmes Wasser zugeben. Mit Salz abschmecken.

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