Rote Linsen-Suppe mit Curry

Name: Rote Linsen-Suppe mit Curry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 TL Öl; 300 g Gemüsezwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 100 g Möhre(n), in Scheiben; 100 g Kürbisfleisch, gewürfelt; 250 g Zucchini, gewürfelt; 4 TL Gemüsebrühe, Instant; 1 Liter Wasser; 2 EL Tomatenmark; 100 g Linsen, rote; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Petersilie, oder Koriander; Pfeffer; 1 EL Currypulver

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch 2-3 Minuten darin andünsten. Mit Curry bestreuen und unter Rühren weiter anbraten. Dann Karotten, Kürbis, Zucchini dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 2

Tomatenmark einrühren und die Linsen hinzufügen. Kurz aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Min. mit halb geöffnetem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Die frische Petersilie bzw. den frischen Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.