Rote Johannisbeer-Marmelade

Die Johannisbeeren verlesen und waschen und gut abtropfen lassen. In einem Kochtopf mit dem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken. Die Beeren mit dem Gelierzucker vermischen und ca. vier Minuten sprudelnd kochen. Dann wie gewohnt heiß in saubere Schraubverschlussgläser füllen.

Tipp: Wer die Kernchen nicht mag, kann die Johannisbeeren nach dem Kochen durch ein Sieb streichen und dann nochmal kurz aufkochen.

Ergibt ca. sechs kleine Gläser.

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