Rote-Bete-Salat mit Spinat und Ziegenkäse

Name: Rote-Bete-Salat mit Spinat und Ziegenkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Rote Bete, vakuumiert, vorgegart; 2 Orange(n); ½ Granatapfel; 40 g Dattel(n), getrocknet, ohne Stein; 30 g Mandel(n), blanchiert; 6 EL Olivenöl; 6 EL Weißweinessig; 1 TL Ras el Hanout oder Koriander, Kreuzkümmel und Chili; Salz und Pfeffer; Fleur de Sel; 200 g Fladenbrot(e); 1 TL Thymian, getrocknet; 100 g Babyspinat; 150 g Ziegenkäse

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Bete abtropfen, würfeln. Orangen schälen, weiße Haut entfernen, Filets herausschneiden und zerkleinern, Saft auffangen. Granatapfel schälen, Kerne herauslösen. Datteln und Mandeln hacken.
Schritt 2

3 EL Olivenöl, 6 EL Orangensaft, Essig und Ras el-Hanout verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.
Schritt 3

Brot in Scheiben schneiden, auf ein Blech mit Backpapier legen, mit 3 EL Olivenöl, Thymian und Fleur de Sel beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad für 8 - 10 Min. rösten.
Schritt 4

Spinat waschen, gut trocknen, mit Rote Bete Mix mischen und mit zerbröseltem Ziegenkäse und Fladenbrotchips servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.