Rote Bete - Salat mit Sojasprossen

Name: Rote Bete - Salat mit Sojasprossen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 800 g Rote Bete (gekocht, Vakuumpack); 100 g Sojasprossen; 2 kleine Möhre(n), geputzt; 2 Stange/n Staudensellerie, dünne; 1 Zwiebel(n), rote, geschält; ½ Bund Minze; 1 Limette(n); 2 EL Olivenöl; n. B. Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Bete in Stücke schneiden, Möhren in dünne Stifte, den Sellerie in dünne Scheiben und die Zwiebel in dünne Spalten schneiden. Die Minzeblätter abzupfen. Die Limette auspressen.
Schritt 2

Ein Dressing zubereiten aus dem Limettensaft (ca. 3 EL), Olivenöl und Salz und Pfeffer und das Gemüse untermischen.
Schritt 3

Dazu serviere ich leicht geröstetes Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.