Rote Bete - Salat mit Käsenocken

Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden. Salat putzen. Zwiebel und Nüsse hacken. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. Salat, Zwiebel und Dressing mischen. Mit der Roten Bete auf einer Platte anrichten.

Meerrettich und Frischkäse verrühren und als Nocken auf den Salat geben. Mit den Nüssen und etwas Pfeffer bestreuen.

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