Rote Bete Salat mit Matjes

Name: Rote Bete Salat mit Matjes - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Rote Bete, frisch; 1 Zwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Pck. Matjesfilet(s) aus dem Kühlregal; 250 g Joghurt; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Schnittlauch

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Beten kochen, abkühlen lassen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel hacken, den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und auch fein hacken.
Schritt 2

Diese 3 Zutaten in einer Schüssel mit dem Joghurt und einem Schuss Olivenöl vermengen. Den Matjes in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Mit Pfeffer und Schnittlauch abschmecken. Mit dem Salz vorsichtig sein, da der Matjes schon salzig ist.
Schritt 3

Im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen damit vor allem der Knoblauch sein Aroma entfalten kann. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Schritt 4

Dazu schmecken Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.