Bunter Herbstsalat

Name: Bunter Herbstsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Feldsalat, geputzt; 100 g Kürbis(se), Harlekin- (geschält und in dünne Scheiben gehobelt); 10 Weintrauben, grün (kernlos), halbiert; 10 Weintrauben, rot (kernlos), halbiert; 1 Birne(n), Abate Fetel, geviertelt, entkernt und in Stücke geschnitten; 50 g Gorgonzola; 1 EL Zucker; 1 EL Petersilie, glatte, gehackte; 4 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Essig, (Mirabellen-); ½ TL Senf, mittelscharf; Salz und Pfeffer; 1 Hähnchenbrust, gebraten, in Tranchen geschnitten und ausgekühlt

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Salat, den Kürbis und die Trauben auf zwei großen Tellern verteilen. Aus der Petersilie, dem Essig, dem Öl, dem Senf und Salz und Pfeffer eine Salatsauce herstellen und über den Salat geben.
Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und die Birne mit dem Zucker darin karamellisieren. Birne auf den Tellern verteilen. Gorgonzola auf die Birnen geben. Nun noch die Hähnchenbrusttranchen dazugeben. Fertig ist ein herbstlicher Salat.
Schritt 3

Dazu passt hervorragend ein gut gekühlter Silvaner.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.