Rote-Bete-Hummus

Name: Rote-Bete-Hummus - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Rote Bete (vakuumverpackt); 350 g Kichererbse (aus der Dose oder dem Glas); 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tahin; 1 Limette (Saft); 4 EL Olivenöl; 2 TL Sesamsamen (schwarz und weiß); 2 EL Petersilie (frisch gehackt)

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Zutaten

200 g Rote Bete (vakuumverpackt)

350 g Kichererbse (aus der Dose oder dem Glas)

1 Knoblauchzehe

1 EL Tahin

1 Limette (Saft)

4 EL Olivenöl

2 TL Sesamsamen (schwarz und weiß)

2 EL Petersilie (frisch gehackt)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Bete und die Kichererbsen gut abtropfen lassen. Einige Kichererbsen zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest mit der Roten Bete, dem geschälten Knoblauch, Tahin, Limettensaft und 3 EL Öl im Mixer zu einer feinen Creme pürieren. Dabei nach Bedarf kaltes Wasser ergänzen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Schälchen füllen.
Schritt 2

Mit den aufbewahrten Kichererbsen belegen und mit Sesam und Petersilie bestreuen. Mit dem restlichen Öl beträufelt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.