- 1 Stunde
Rote Bete-Birnen-Aufstrich
| Arbeitszeit ca | 20 Minuten |
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Zutaten
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Die Rote Bete 40-45 kochen (je nach Größe), bis sie gar ist. Dann abkühlen lassen und klein würfeln.
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Währenddessen die Birnen schälen, würfeln und mit 3-4 EL Zitronensaft und Honig ca. 10 Minuten in einem Topf weich-köcheln. Dabei ab und zu umrühren. Evtl. etwas Wasser dazu geben.
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Die Birnenstückchen, Rote Bete-Stückchen, Pinienkerne, Knoblauch und Zwiebel zusammen in einen hohen Becher geben und fein pürieren. Dann mit Pfeffer, Salz, Kürbiskernöl und Balsamico abschmecken.
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Am besten schmeckt die Creme auf frisch gebackenem Brot.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: