Rote Beete-Suppe mit Parmesan

Name: Rote Beete-Suppe mit Parmesan - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 m.-große Kartoffel(n); 4 m.-große Rote Bete, vorgegart; 2 m.-große Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 3 TL Meersalz, grobes; 4 EL Parmesan, gerieben; 1 ½ Liter Wasser

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Kartoffeln hinzugeben mit kaltem Wasser aufgießen. 20 - 30 Minuten kochen lassen. Die vorgegarten Rote Bete klein schneiden und hinzufügen. Nochmals aufkochen lassen. Mit Meersalz würzen und mit dem Stabmixer pürieren. Am besten in weiße Schälchen geben und mit Parmesankäse bestreuen.
Schritt 2

Tipp:
Schritt 3

Natürlich kann die Suppe auch vielfältig verfeinert werden, z. B. mit Sahne oder Crème fraîche.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.