Rosettenwaffeln

Mehl, Zucker, Salz, Milch und Eier zu einem dünnen Teig verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.

Das Frittierfett erhitzen. Das Waffeleisen für 1 Minute ins heiße Fett halten. Das Eisen in den Teig tunken bis zur Oberkante, es darf nicht darüber laufen, sonst backt der Teig über dem Eisen zusammen und man bekommt die Waffel nicht mehr vom Eisen ab.

Im heißen Fett ausbacken, bis sich die Waffel vom Eisen löst. Auf Küchenkrepp auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Die Zubereitung wird anhand von Fotos anschaulich erklärt.

Das Rezept ergibt ca. 25 Waffeln.

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