Rosenkohlsalat mit Trauben und Nüssen

Rosenkohl rüsten und in Salzwasser bissfest garen. Die Röschen kalt abschrecken und halbieren.

In der Zwischenzeit die Trauben halbieren und entkernen.

Alle Zutaten für das Dressing mit dem Schwingbesen verrühren und zum Rosenkohl geben. Die Nüsse und die Trauben unterheben und alles vorsichtig mischen.

Auf 4 Teller anrichten und den Parmesan darüber hobeln.

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