Nudelsalat mit Speck, Schafskäse, Tomaten und Paprika

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und in eine Schüssel geben.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. Räucherspeck würfeln. Knoblauch sehr fein würfeln oder pressen. Käse würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Alles in die Salatschüssel geben. Schmand, Naturjoghurt und Olivenöl dazugeben. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Gut mischen.

Kann man gleich essen oder noch ziehen lassen.

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