Rosenkohl mit Sauce

Rosenkohl in leicht gesalzenem Wasser 20 Min. garen. Wasser abschütten und etwas davon aufbewahren.

Butter erhitzen, Mehl herein streuen und gut rühren. Kalte Milch langsam einrühren, mit Rosenkohlwasser entsprechend verdünnen und mit Muskat würzen. Rosenkohl wieder dazu geben, erwärmen.

Passt sehr gut zu Kartoffeln.

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