Low Carb Quarkpasta-Pfanne

Name: Low Carb Quarkpasta-Pfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 370 g Quark; 2 Ei(er); 2 EL Erythrit (Zuckerersatz) oder andere Süße; Salz und Pfeffer; Oregano oder anderes Gewürz; 50 g Guarkernmehl; 180 g Tomaten, stückige, mit Basilikum; 180 ml Sahne; 80 ml Wasser oder Brühe; 40 g Tomatenmark; 30 g Schalotte(n); 2 EL Olivenöl; Paprikapulver; Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer; Oregano; 400 g Fleischwurst, in Streifen geschnitten

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Pasta den Quark mit Ei und Erythrit mischen. Die Masse nach Wunsch würzen. Dann das Mehl dazugeben und gut durchkneten. Der Teig hat in etwa die Konsistenz eines Gummiballs. Den Teig ausrollen und in Bandnudeln schneiden.
Schritt 2

Die Quarknudeln kurz in kochendes Wasser geben und wenn sie nach oben gestiegen sind, herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 3

Für die Sauce die Schalotten mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Das Tomatenmark dazugeben. Die gehackten Tomaten, Sahne und Wasser dazugeben, aufkochen und würzen. (Nach Belieben können auch andere Gewürze genommen werden.)
Schritt 4

Nacheinander die Quarknudeln und die Fleischwurst dazugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.