Rosenkohl in der Pfanne gebraten

Name: Rosenkohl in der Pfanne gebraten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg Rosenkohl; 150 g Räucherspeck; 2 Schalotte; 2 EL Pflanzenöl; 2 Rosmarinzweig

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Den Rosenkohl waschen, putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Den Speck klein würfeln. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Zusammen mit dem Speck in einer heißen Pfanne im Öl 2-3 Minuten anschwitzen.
Schritt 2

Den Rosenkohl zugeben und alles zusammen goldbraun braten. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Zum Rosenkohl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Wasser angießen und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Die Flüssigkeit ggf. offen wieder verdampfen lassen, abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.