Rosenkohl-Flammkuchen à la Gabi

Den Rosenkohl in Salzwasser in ca. 5 Min. bissfest kochen und abtropfen lassen.

Den Flammkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Kräuter-Creme bestreichen und mit Zwiebelringen und Rosenkohl belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, bei 200 Grad 10 Min. backen.

Danach den Schafskäse darüberstreuen und in weiteren 5 Min. leicht bräunlich backen.

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