Frühlingszwiebelaufstrich für Schnittchen

Frühlingszwiebeln schneiden, in dünne Scheiben. Davon 1 Zwiebel, geschnitten, zur Seite stellen (zum Garnieren).

Restliche Frühlingszwiebeln klein hacken!

Schnittlauch in Röllchen schneiden, auch einen Löffel Schnittlauchröllchen zur Seite legen.

Quark mit Frischkäse und Creme fraiche zu einer cremigen Masse verrühren. Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brotscheiben halbieren und mit dem Aufstrich bestreichen.

Die Schnittchen mit den beiseitegelegten Frühlingszwiebeln und Schnittlauch garnieren.

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