Frühlingsschnitte

Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden. In einer Pfanne in etwas Butter ein Spiegelei braten.

Das Brot mit der Remoulade bestreichen und mit Salat, Schinken, Käse, Tomaten und Spiegelei in dieser Reihenfolge belegen. Zum Schluss die Zwiebelringe und die gehackten Kräuter darauf legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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