Roquefort - Brot

Das Stangenweißbrot in ca. 2 fingerdicke schräge Scheiben schneiden. Den Roquefort, die Butter, reichlich Schnittlauch und die klein gewürfelte Knoblauchzehe in eine Schüssel geben. Mit der Gabel verdrücken und zu einer Masse rühren. Mit Salz und evtl. Pfeffer nach Belieben abschmecken..

Die Roquefort-Masse von beiden Seiten auf die Brotscheiben streichen und das Brot wieder zusammensetzen. Danach das Brot in eine Alufolie wickeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 bis 30 Minuten backen.

Danach die Alufolie öffnen und das Roquefort-Brot auf den Tisch bringen.

Dieses Roquefort-Brot eignet sich als Vorspeisenbeilage zu einem Menü oder als Snack bei einem Fernseh- oder Fußballabend.

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