Rohkost Rote Bete-Knoblauch-Salat

Die Rote Bete schälen und fein schneiden oder mit dem Hobel in dünne (1 - 2mm) Scheiben hobeln und in die Schüssel geben. Den Knoblauch mit einer Presse zerquetschen und alle weiteren Zutaten in die Schüssel geben und schön vermengen. Pfeffer und Salz nach Gusto hinzufügen, genauso verhält es sich mit der Sojasauce, aber wirklich vorsichtig mit der Menge sein und herantasten. 15 Minuten ziehen lassen und fertig ist der scharfe Rohkostsalat.

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