Rote-Bete-Salat Thai-Style

Name: Rote-Bete-Salat Thai-Style - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Rote Bete, vorgekocht; 3 m.-große Zwiebel(n), rot; 1 Habanero; 3 Knoblauchzehe(n); 3 cm Ingwer; 1 EL Sojasauce; 1 EL Rohrzucker; 1 Limette(n), Abrieb und 3 EL Saft; 2 EL Fischsauce; 4 Stängel Minze; 4 Stängel Koriander; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 80 g Cashewkerne, geröstet

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rote Bete und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Grüne in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch durchpressen und den Ingwer reiben. Die Habanero in feine Würfel schneiden. Die Minze fein hacken.
Schritt 2

Für die Marinade Knoblauch, Ingwer, Zucker, Fischsauce, Sojasauce, Limettensaft, Minze und Habanero mischen und den Abrieb der Limette dazugeben. Alles unter die Rote-Bete-Zwiebelmischung heben, am besten mit den Händen vermischen. Mind. 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 3

Vor dem Servieren den Koriander fein hacken und mit den Nüssen und den Frühlingszwiebeln darüber streuen.
Schritt 4

Tipp: Passt perfekt zu einer Entenbrust.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.