Oma Ernas Kartoffelsalat

Name: Oma Ernas Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 kg Kartoffel(n), gekocht und gepellt, in dünne Scheiben geschnitten; ½ Liter Gemüsebrühe, sehr würzig, lauwarm; 150 g Bacon, gewürfelt; 3 EL, gestr. Senf, mittelscharf; 1 EL Zucker; 2 Stiel/e Liebstöckel, gehackt; etwas Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 5 EL Essig; 7 EL Öl; 1 große Zwiebel(n), gehackt; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	40 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die geschnittenen Kartoffeln lauwarm in eine Schüssel geben, den Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritt 2

Gemüsebrühe kochen und sehr würzig abschmecken. Bacon anbraten und Zwiebeln leicht anschwitzen. Dann Brühe und Bacon-Zwiebelmischung zu den Kartoffeln geben und alles miteinander vermischen.
Schritt 3

Etwa eine Stunde ziehen lassen. Nochmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.