Erinnerung an Mallorca

Name: Erinnerung an Mallorca - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 Sardellenfilet(s); 2 EL Kapern; 250 g Gurke(n) (Zuckergurken), aus dem Glas, in Streifen geschnitten; 1 kl. Glas Oliven, mit Paprika gefüllt, in Scheiben geschnitten; 4 Scheibe/n Schinken, gekocht, in Streifen geschnitten; 2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 EL Sherry; 2 EL Öl; 1 Kopf Salat

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sardellen 1 Stunde in Wasser legen und abtropfen lassen, dann grob hacken. Mit den Kapern, den Gurken, den Oliven und dem Schinken gut mischen.
Schritt 2

Zwiebeln mit Petersilie, Zucker, Salz, Sherry und Öl mischen und im Mixer fein pürieren. Diese Sauce 1 Minute aufkochen lassen und über die Oliven-Schinken-Mischung gießen. Kurz umrühren. Die Mischung sollte mindestens 20 Minuten auskühlen und ziehen.
Schritt 3

Nun den zerrupften Kopfsalat vorsichtig unterheben und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.