Römersalat mit Tomaten und Schalotten Vinaigrette

Den Salat waschen und die Blätter in Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Für die Vinaigrette die Schalotte sehr fein würfeln. Balsamico, Schalotte, Pfeffer und Zucker vermengen und mit dem Olivenöl verrühren. Den Käse grob reiben. Salat und Tomaten auf 4 Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Zum Schluss den Käse darüber geben.

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