Rindfleischtopf sehr pikant

Name: Rindfleischtopf sehr pikant - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 8 Roulade(n), vom Rind; 1 kg Kartoffel(n); 3 Pastinake(n); 2 Gemüsezwiebel(n); 2 Zwiebel(n), rot; Salz; Pfeffer, aus der Mühle; 250 ml Fleischbrühe; 500 ml Bockbier, oder Guinness; 2 Zweig/e Thymian; 3 Lorbeerblätter; 8 Wacholderbeere(n); 2 EL Senf, mittelscharf; Zucker, braun; Fett, zum Braten

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln, Pastinaken und Zwiebeln schälen, anschließend 2 cm dicke Scheiben schneiden, die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Schritt 2

Etwas Fett in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin anbraten. Salzen und pfeffern. Dann Kartoffeln, Pastinaken, Brühe und Bier zugeben. Die Kräuter und Gewürze zufügen. Aufkochen, zudecken und bei geringer Hitze ca. 1 Stunde garen. Mit Salz, Pfeffer, Senf und Zucker abschmecken. Je nach Belieben die Flüssigkeit binden.
Schritt 3

Man kann auch zum Stippen Baguette dazu reichen.
Schritt 4

Das ist etwas Deftiges für die kalte Jahreszeit!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.