Pikante Zucchinisuppe

Name: Pikante Zucchinisuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 4 Zehe/n Knoblauch; 2 EL, gestr. Chilipulver, mildes, rotes; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlener; 1 ½ Liter Hühnerbrühe,Gemüse-,oder Rinderbrühe; 2 Zucchini; 4 EL Reis, (Langkornreis); Salz und Pfeffer; Oregano, frische Zweige

Zutaten

2 EL Pflanzenöl

4 Zehe/n Knoblauch

2 EL, gestr. Chilipulver, mildes, rotes

½ TL Kreuzkümmel, gemahlener

1 ½ Liter Hühnerbrühe,Gemüse-,oder Rinderbrühe

2 Zucchini

4 EL Reis, (Langkornreis)

Salz und Pfeffer

Oregano, frische Zweige

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Knoblauchzehen 2 Min. in Öl unter häufigem Rühren leicht anbräunen. Chilipulver und Kreuzkümmel dazu geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 1 Min. anbraten.
Schritt 2

Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Brühe, Zucchini und Reis zugeben und 15 Min. köcheln, bis die Zucchini bissfest gar und der Reis weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Suppenschalen füllen und mit Oregano garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.