Rindfleischsalat à la Oma Anna

Name: Rindfleischsalat à la Oma Anna - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Beinscheibe(n) vom Rind; Salzwasser; 1 kl. Glas Silberzwiebel(n); 4 m.-große Ei(er); 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün; 100 ml Tomatenketchup; 50 ml Senf, scharfer; 100 ml Tomatenmark; Tabasco; Sambal Oelek; Meersalz aus der Mühle; Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Rinderbeinscheibe in Salzwasser 2 Stunden kochen. Die Eier hart kochen. Die Paprikaschoten vierteln, Kerne und weiße Haut entfernen, waschen und in feine Steifen schneiden.
Schritt 2

Aus dem Tomatenmark, dem Senf, dem Tomatenketchup und den Paprikastreifen eine Zigeunersoße mischen. Diese mit Tabasco, Sambal Oelek, Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3

Die Rinderbeinscheibe aus dem Kochwasser nehmen, trocken tupfen, vom Knochen lösen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Die hart gekochten Eier grob hacken und mit den Silberzwiebeln zum Fleisch geben. Die Zigeunersoße unterheben und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.