Rigatoni mit Ricottafüllung

Rigatoni in Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit etwas Öl beträufeln, damit sie nicht kleben.

Inzwischen den Ziegenkäse fein reiben und den geschälten Knoblauch sehr fein hacken. Kresse mit der Schere abschneiden und etwas kleiner hacken.

Ricotta mit Kresse, Knoblauch und der Hälfte des Ziegenkäses verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse mittels eines Spritzbeutels in die Nudeln spritzen und in die ausgebutterte, 25 x 15 cm Auflaufform geben.

Die getrockneten Tomaten würfeln und die Zucchini in Streifen schneiden. Beides wird auf den gefüllten Nudeln verteilt. Die Sahne eingießen und den restlichen Ziegenkäse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Min. backen.

Heiß servieren.

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