Rührei Salsiccia

Name: Rührei Salsiccia - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Ei(er); 3 Salsiccia; 1 kleiner Trüffel; Crème fraîche; Olivenöl; Oregano; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Salsiccia in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten gut anbraten. Währenddessen den Trüffel in feine Scheiben schneiden. Sobald die Salsiccia von einer Seite gut angebraten sind, den Trüffel mit ins Öl geben. Dann in der Mitte ein Bucht bilden und eine ordentliche Menge Crème fraîche dazugeben. Diese gut verlaufen lassen und die Eier in die Pfanne schlagen. Alles während des Bratvorganges schön verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und die Eier leicht stocken lassen.
Schritt 2

Mit frischem Oregano dekoriert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.