Kartoffelsuppe mit Gurke und Dill

Name: Kartoffelsuppe mit Gurke und Dill - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 m.-große Salatgurke(n); 750 g Kartoffel(n), geschält, in kleine Wüfel geschnitten; ¼ Liter Wasser, kaltes; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, schwarzer aus der Mühle; ¼ Liter süße Sahne; ¼ Liter Milch; 1 EL Zwiebel(n), fein gerieben; 1 Bund Dill, frischer

Zutaten

1 m.-große Salatgurke(n)

750 g Kartoffel(n), geschält, in kleine Wüfel geschnitten

¼ Liter Wasser, kaltes

½ TL Salz

¼ TL Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

¼ Liter süße Sahne

¼ Liter Milch

1 EL Zwiebel(n), fein gerieben

1 Bund Dill, frischer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die geschälte Gurke der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Die Gurke in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
Schritt 2

In einem großen Topf Kartoffelwürfel und Wasser bei großer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze kleinstellen, Salz und Pfeffer dazugeben und die Kartoffeln ohne Deckel kochen lassen, bis sie sich ohne Mühe am Topfrand zerdrücken lassen.
Schritt 3

Die Kartoffeln mit der Kochflüssigkeit durch ein Sieb rühren (wenn man eine elektrische Rührmaschine benutzt, wird das Püree zu sämig).Die pürierte Masse in den Topf zurückgeben, Sahne, Milch, geriebene Zwiebeln und die Gurkenwürfel unterrühren.
Schritt 4

Die Gurkenwürfel in der Suppe etwa 5 Minuten ziehen lassen. Sie sollen zart, aber noch bissfest sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit viel frischem, gehackten Dill servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.