Rotes Rührei

Die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Die Wurst pellen und auch in Würfel schneiden. Die Wurst in einer Pfanne etwas bräunen. Danach die Paprika zu der Wurst geben und ein paar Minuten dünsten.

Die Eier miteinander verquirlen und mit der Currypaste vermischen. Die Eimischung in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe stocken lassen, dabei mit Cayennepfeffer, Salz und wenig Kümmel würzen. Umrühren und schon ist das rote Ei fertig.

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